Sorbitan Esters Span CAS NR. 1338-39-2
Sorbitaanestrid Span (S-20) on tugevate emulgeerivate, dispergeerivate ja märgavate omadustega ning hea paksendaja, määrdeaine, stabilisaator ja vahueemaldaja. See toimib emulgaatorina leiva ja koogi lühenemisel, suurendab turset ja hoiab ära vananemise ning kasutatakse magustoidukreemide disainides. Seda tuleks hoida jahedas, ventileeritavas ja kuivas toatemperatuuril. Pärast koti avamist pöörake tähelepanu selle sulgemisele, et vältida kokkukleepumist.
- Kiire kohaletoimetamine
- Kvaliteedi tagamine
- 24/7 klienditeenindus
Toote tutvustus
Sorbitaanestritel (S-20) on tugevad emulgeerivad, dispergeerivad ja märgavad omadused ning see on hea paksendaja, määrdeaine, stabilisaator ja vahueemaldaja. See toimib emulgaatorina leiva ja koogi lüpsmisel, suurendab turset ja hoiab ära vananemise ning on kasutatakse magustoidukreemide disainides. Seda tuleks hoida jahedas, ventileeritavas ja kuivas toatemperatuuril. Pärast koti avamist pöörake tähelepanu selle sulgemisele, et vältida kokkukleepumist.
Parameetrid:
Värv | kollane |
Välimus | viskoosne vedelik |
KEEMILISED/FÜÜSIKALISED SPETSIFIKATSIOONID | |
Rasvhape(w/protsent） | 56~68 |
sorbitool（w/protsent） | 36~49 |
Happe väärtus (mg KOH/g） | Väiksem või võrdne 7.{1}} |
Seebistamise väärtus（mg KOH/g） | 155~170 |
Hüdroksüüli väärtus（mg KOH/g） | 330~360 |
Niiskus（w/protsent） | Väiksem või võrdne 1,5 |
Jäägid süttimisel（w/protsent） | Väiksem või võrdne 0.5 |
RASKEMETALLI SPETSIFIKATSIOONID | |
Arseen（mg/kg） Pb（mg/kg） | Väiksem või võrdne 3-ga Väiksem või võrdne 2-ga |
Peamine rakendus
l Biskviidis:Spani oluline kasutusala on koostisosa või lisandina koogitaignas, see suurendab leiva paisumist ja takistab vananemist ning seda kasutatakse magustoidukreemide valmistamisel. Sellel on tugevad emulgeerivad, dispergeerivad ja märgavad omadused ning see on hea paksendaja, määrdeaine, stabilisaator ja vahueemaldaja.
●Jäätises:kasutatakse jäätises emulgeerimiseks, dispergeerimiseks ja stabiliseerimiseks, jäätise mahu suurendamiseks.Sorbitaanmonolauraat mängib rasvade dispersiooni soodustamise ja emulsiooni stabiliseerimise rolli; rasvade aglomeratsiooni soodustamine vananemisfaasis; ning rasva ja valgu vahelise koostoime soodustamine külmutamise staadiumis, mis võib stabiliseerida mullid, parandada stabiilsust ja anda hea suus tunnetuse struktuuri.
● Šokolaadis:kasutatakse šokolaadi- ja kakaotoodetes, et vältida õitsemist, parandada suutunnetust ja suurendada pehmust. Seda saab kasutada ka kuivpärmi, maitsestatud jookide, lahustuva kohvi, sojatoodete jms jaoks.
Annustamine ja lahustuvus
Annustamine:Vastavalt GB {{0}} võib seda kasutada jäätise ja šokolaadi jaoks ning maksimaalne kasutuskogus on 2,2 g/kg; Taimsetes valgujookides ja puuviljajookides oli maksimaalne tarbimine vastavalt 20g/kg ja 0,5g/kg. Maksimaalne tarbimine kuukookides on 1,5 g/kg.
Lahustuvus:vees lahustumatu.
Kõlblikkusaeg ja ladustamine:
Kõlblikkusaeg: 1 aasta Säilitamine: Säilitamine ja säilitamine Säilitada kuivas, jahedas, vältida päikesevalgust.
Pakend:
25 kg / trummel; 200 kg / trummel; IBC trummel
Kuum tags: sorbitaanestrite span cas nr. 1338-39-2, Hiina, tarnijad, tootjad, tehas, kohandatud, hulgimüük, hind, pakkumine, tasuta proov, Kosher Halal, toiduainetööstuses, toidulisandid
