GMS-pulbri mono-diglütseriidid /GMS 40/GMS52 / GMS60
EMÜ NR. E471 CAS NR. 31566-31-1KOOD: GMS-i pulber mono-diglütseriidid/ GMS 40/GMS52 / GMS60
- Kiire kohaletoimetamine
- Kvaliteedi tagamine
- 24/7 klienditeenindus
Toote tutvustus
Mono- ja diglütseriidid on pindaktiivsed ained, mis saadakse rasvade või õlide ümberesterdamisel glütserooliga. Need on küpsetamisel kõige sagedamini kasutatavad emulgaatorid kaubad.Monoglütseriide kasutatakse laialdaselt kuklite ja pannileiva valmistamisel, kuna need on väga tõhusad puru pehmendajad. Lisaks nende tõestatud vananemisvastasele funktsionaalsusele.GMSon enimkasutatavad toidulisandid, mida kasutatakse ohutult toiduainete, ravimite, plastide jms tootmisel ja töötlemisel, moodustades üle poole turu emulgaatorite tarbimisest.
Parameetrid:
Värv | Valge kuni määrdunudvalge |
Välimus | Helves või pulber |
KEEMILISED/FÜÜSIKALISED SPETSIFIKATSIOONID | ||
Kokku monoglütseriid | 40min / 52min / 60min | protsenti |
Vaba glütseriin | 2.0max | protsenti |
Tasuta rasv hape | 3.0max | protsenti |
Sulamispunkt | 50min | kraadi |
Joodi väärtus | 3.0 max | g/100g |
RASKEMETALLI SPETSIFIKATSIOONID | ||
Arseen Plii elavhõbe Kaadmium Heavy metal kui Pb | Väiksem või võrdne 3-ga Väiksem või võrdne 2-ga Väiksem või võrdne 1-ga Väiksem või võrdne 1-ga Vähem kui 10 või sellega võrdne | mg/kg mg/kg mg/kg mg/kg mg/kg |
Peamine rakendus
Pärmiga toodetes:Chemsino GMS pulber Mono-di glütseriidid /GMS 40/GMS52 / GMS60 lisatakse leiva koostisesseromote pehmem puru javähendada tärklise retrogradatsiooni.Improving pätsi maht ja pikendades säilitusaeg.
Biskviidis:Vee-õli liidese pinge vähendamine.Kuivade ja vedelate koostisosade dispersiooni ja lisamise parandamine.Taignaemulsioonide aeratsiooni suurendamine.Parem vahu (õhk/vesi emulsioon) stabiliseerimine.
In kohvikaaslane:·Rasvakristalli vältimine. GMS-i pulber võib väga madalate kuludega oluliselt parandada maitset ja muuta ka kohvi maitse mahedamaks. Vahepeal peab see kohvi happelises keskkonnas hästi toimima. Siin muutub oluliseks emulgaatori valik
Annustamine ja lahustuvus
Annustamine:Soovitatav kasutada 2 protsendi tasemel. Formulaatorid võivad sõltuvalt kasutusotstarbest erineda.
Lahustuvus:vees lahustumatu ning õlis ja etanoolis lahustuv.
Kõlblikkusaeg ja ladustamine:
Säilivusaeg: 12 kuud avamata originaalpakendis säilitustingimustes.
Säilitamine:Vältige päikesevalgust, vihma. Hoida avamata pakendis jahedas, kuivas ja hästi ventileeritavas kohas. Toote kvaliteedi tagamiseks peaks säilitustemperatuur alla 25 kraadi.
Pakend :(附图）
Netokaal: 25kg/trummel;200kg/trummel;IBC trumm
Kuum tags: gms pulber mono-di glütseriidid / gms 40/gms52 / gms60, Hiina, tarnijad, tootjad, tehas, kohandatud, hulgimüük, hind, pakkumine, tasuta proov, Kosher Halal, toiduainetööstuses, toidulisandid
