eeKeel
Kodu / Tooted / Emulgaator / Sisu

Tooted

Propüleenglükoolestrid 40 protsenti CAS NO.{1}}
video
Propüleenglükoolestrid 40 protsenti CAS NO.{1}}

Propüleenglükoolestrid 40 protsenti CAS NO.{1}}

Propüleenglükooli estrid on lipofiilne toidulisand, mis saadakse propüleenglükooli esterdamisel stearhappega, millele järgneb destilleerimine. See on mitmeotstarbeline emulgaator. Propüleenglükooli estrid on heade vahutavate ja emulgeerivate omadustega. Selle vahutamisvõime sõltub monoestri sisaldusest. Mida suurem on monoestri sisaldus, seda parem on jõudlus. Seda kasutatakse sageli kookide ja võikookide vahuainena ning sünergistlike mõjude saavutamiseks kasutatakse seda sageli ka koos mono- ja dirasvhapete glütseriididega.

Küsi pakkumist
Lae
  • Kiire kohaletoimetamine
  • Kvaliteedi tagamine
  • 24/7 klienditeenindus
Toote tutvustus

Propüleenglükooli estrid on lipofiilne toidulisand, mis saadakse propüleenglükooli esterdamisel stearhappega, millele järgneb destilleerimine. See on mitmeotstarbeline emulgaator. Propüleenglükooli estrid on heade vahutavate ja emulgeerivate omadustega. Selle vahutamisvõime sõltub monoestri sisaldusest. Mida suurem on monoestri sisaldus, seda parem on jõudlus. Seda kasutatakse sageli kookide ja võikookide vahuainena ning sünergistlike mõjude saavutamiseks kasutatakse seda sageli ka koos mono- ja dirasvhapete glütseriididega.


Parameetrid:

Värv

Kreem kuni helekollane / kahvatukollase värvina

Välimus

Helmed / vahajas tahke või vedel


KEEMILISED/FÜÜSIKALISED SPETSIFIKATSIOONID


Monoglütseriidide koguarv (protsent)

40 min /90 min

Happe väärtus (mg KOH/g）

4.{1}} max

Joodi väärtus (gI/100g）

2.{1}} max



RASKEMETALLI SPETSIFIKATSIOONID


Arseen (mg/kg）

Plii（mg/kg）

elavhõbe（mg/kg）

Kaadmium（mg/kg）

Heavy metal kui Pb（mg/kg）

3 max

2 max

1 max

1 max

10 max


Peamine rakendus

Kondiitritoodetes:PGMS on suurepäraste vahutavate omadustega, hea õlis lahustuv emulgaator. Kasutatuna lühendamisel, võib see takistada leiva, saia jne vananemist ja parandada selle töötlemisvõimet. Seda saab kasutada ka kookides, praetud suupistetes ja maitseainetes.


Kookides:PGMS-i kasutatakse kookides, paisutatud toitudes, keedetud pähklites ja seemnetes ning praetud suupistetes. Sel viisil parandab see koogitaina õhutamist, vahustamisvõimet ja emulgeerimist.


In jäätis: PGMS-i kasutatakse jäätises, et parandada ülejooksu ja kuju säilitamist. Vahustamine külmutusprotsessis võib parandada segu vahutamisvõimet, suurendada paisumiskiirust ja täpsustada mullid selle stabiliseerimiseks. See võib parandada jäätise moodustumist ja suurendada jäätise kuumakindlust toatemperatuuril.


Annustamine ja lahustuvus

Annustamine:Saab kasutada kookide, praekartulikrõpsude jaoks, maksimaalne annus 2.0g/kg. Kombineeritud maitsestamiseks maksimaalne annus 20g/kg.


Lahustuvus:: Vees lahustumatu.


Kõlblikkusaeg ja ladustamine:

Säilitusaeg:12 kuud avamata originaalpakendis säilitustingimustes.

Säilitamine: Vältige päikesevalgust, vihma. Hoida avamata pakendis jahedas, kuivas ja hästi ventileeritavas kohas. Toote kvaliteedi tagamiseks peaks säilitustemperatuur alla 25 kraadi.


Pakend:

Neto kaal:25 kg / kott või 25 kg / karp


Kuum tags: propüleenglükoolestrid 40 protsenti cas no.1323-39-3, Hiina, tarnijad, tootjad, tehas, kohandatud, hulgimüük, hind, noteering, tasuta proov, Kosher Halal, toiduainetööstuses, toidulisandid

Ju gjithashtu mund të pëlqeni

(0/10)

clearall