Seene A-amülaas CAS nr: 9000-90-2
Seene α-amülaas ekstraheeritakse Aspergillus oryzae'st kääritamise ja puhastamise teel. Kasutatakse peamiselt maltoosisiirupi tootmiseks, aga ka õlle-, küpsetus- ja muudes tööstusharudes.
CASi nr: 9000-90-2
- Kiire kohaletoimetamine
- Kvaliteedi tagamine
- 24/7 klienditeenindus
Toote tutvustus
Seene α-amülaas
Seene α-amülaasi rafineeritakse Aspergillus oryzae'st süvakultuuri, ekstraheerimise ja muude protsesside abil. Ensüüm on endo-amülaas, mis võib kiiresti hüdrolüüsida α-1,4 glükosiidsidet želatiinitud tärklise, amüloosi ja amülopektiini vesilahuses, et saada lahustuv dekstriin, väike kogus maltoosi ja glükoos. Pikaajalisel reaktsioonil tekib suur kogus maltoosi ja väike kogus glükoosisiirupit. Seda ensüümi on laialdaselt kasutatud sellistes tööstusharudes nagu karamell, kõrge maltoosisisaldus, alkohol, õllepruulimine ja küpsetised.
ASJAD | SPETSIFIKATSIOON |
Välimus | Pruun vedelik või helekollane pulber |
Lõhn | Lõhnatu |
Temperatuuri kohandamise vahemik | 45-65℃ |
Ensüümi aktiivsus (u/ml) | 10000-40000 |
PH väärtus | 4.0-6.6 |
Mahutihedus (g/ml) | 1.15-1.25 |
Jahu annus (ppm) | 5-15 |
Leiva annus (ppm) | 5-20 |
Kasutusala:
1. kasutatakse pagaritoodetes, see parandab leiva struktuuri ja mahtu; seda saab otse kasutada ka terminalis aurutatud leiva ja leiva töötlemise kvaliteedi parandamiseks.
2. Alkoholi tootmine, seente α-amülaas soodustab madala temperatuuriga (50–60 ℃) veeldumist, tärklise vedeldamist alkoholipürees.
3. Õlletootmine võib parandada virde kääritatavust ja hoida õlles dekstriini.
Pakend:
25 kg/barrel
LADUSTAMINE& TRANSPORT:
Toode tuleb sulgeda ja hoida kuivas jahedas kohas ilma erilise lõhnata.
Hoidke transportimisel pakendi ohutust.
Kuum tags: Seene A-amülaas CAS nr: 9000-90-2, Hiina, tarnijad, tootjad, tehas, kohandatud, hulgimüük, hind, pakkumine, tasuta proov, Kosher Halal, toiduainetööstuses, toiduainete lisandid
