Toiduastme geelistamine ja stabiliseeriv aine pectin E440

 

KeemiaToidukvaliteedi pectin E440pakub suurepärast funktsionaalsust moosides, želeedes, piimatoodetes, puuviljapreparaatides ja jookides. See suurendab geeli tugevust, kontrollib viskoossust ja parandab osakeste, näiteks puuvilja viljaliha, jookides. Loodusliku hüdrokolloidina vastab pectin tarbijate nõudluseleTervislikud, taimepõhised ja sildisõbralikud koostisosad.

 

 

Esemed	Spetsifikatsioon
	Standard (toiduklass)	Standard (sööda klass)
Välimus	Valge pulber	Valge pulber
Test	99.0 ~ 100.5%	> 99.0
Kuivatamise kaotus	Vähem või võrdne 4%	Vähem või võrdne 9,5%
Happesus ja aluselisus	Vähem või võrdne 0,1%	Vähem või võrdne 0,1%
PH (10% lahus)	7.0-9.0	7.0-9.0
Vees lahustumatu	Vähem või võrdne 0,15%	Vähem või võrdne 0,15%
Raskemetallid (PB -na)	Vähem või võrdne 10 ppm	Vähem või võrdne 10 ppm
Arseen (as As)	Vähem või võrdne 3 ppm	Vähem või võrdne 4 ppm
Juhtimine	Vähem või võrdne 2 ppm	Vähem või võrdne 2 ppm
Elavhõbe	Vähem või võrdne 1 ppm	Vähem või võrdne 1 ppm
Triikraud	Vähem või võrdne 5 ppm	Vähem või võrdne 5 ppm
Fluoriid	Vähem või võrdne 3 ppm	Vähem või võrdne 3 ppm
Magneesium	Vähem kui 0,4%	Vähem kui 0,4%

 

 

✅ Kõrge geelistusvõime- Pakub kindlaid geelide moodustamist moosidele, želeedele ja kondiitritoodetele.

✅ Suurepärane stabiliseerimine- hoiab ära puuviljamahlade, piimatoodete jookide ja kastmete faasi eraldamise.

✅ Puhas silt ja loomulik-Taimepõhine, sobiv taimetoidu ja veganite toidupreparaatide jaoks.

✅ Kuumuse ja happe stabiilsus- toimib hästi UHT, pastöriseerimise ja madala pH tingimuste korral.

✅ Mitmekülgne funktsionaalsus- toimib paksendajana, geelistama, stabilisaatorit ja rasva asendajana.

 

 

🍓 Jammid, tarretajad ja puuviljad- Parandab tekstuuri, leviku ja riiuli stabiilsust.

🥛 Piima- ja jogurtijoogid- hoiab ära valgu agregatsiooni, suurendab kreemsust.

🍹 Joogid ja mahlad- Stabiliseerib tselluloosi vedrustust, tagab sujuva suhu.

🍬 Kondiitritooted ja kummid- tagab elastsuse ja kindla geeli struktuuri.

🍰 Pagariäri täidised ja topsid- säilitab järjepidevuse küpsetamise ja ladustamise ajal.

🥗 Kastmed ja kastmed- kontrollib viskoossust ja hoiab ära süneesi.

 

        

 

 

Meie tavaline pakett on 25 kg/kott/karp/trumm pulbriga ja 200 kg/trummel või 1000 kg/ibc trummel vedelikuga. Spetsiaalne pakett vastavalt klientide nõuetele.

 

 

Kosher/ Halal/ ISO9001/ ISO22000/ RSPO sertifitseeritud

OEM/ ODM teenused

MOQ -d pole vaja, rohkem võimalusi

Suurepärane müügieelne teenus ja müügijärgne teenus

Kiire saatmine ja parim hind

Tasuta proovid

 

1. Kas pectin E440 on loomulik ja ohutu?

Jah. Pektiin on looduslik hüdrokolloid, mis on ekstraheeritud tsitruste kooridest või õunapomaktist. See on ohutu, taimepõhine koostisosa, mis on ülemaailmselt heaks kiidetud kui toidulisand E440 ja sobib taimetoitlaste ja vegan preparaatide jaoks.

 

2. Kuidas töötab Pectin E440 jookides?

Jookides toimib pectin E440 stabilisaatorina ja suspendeeriva ainena, takistades viljaliha ja osakeste settimist. See parandab ka suutunu, siledust ja toote stabiilsust, eriti puuviljamahlade ja piimajookide korral.

 

3. Mis vahe on kõrge metoksüül (HM) ja madala metoksüül (LM) pektiini vahel?

Kõrge metoksüülpektiin (HM): geeli moodustumiseks on vaja kõrget suhkrut ja madalat pH -d, mis sobib ideaalselt moosidele ja želeedele.

Madal metoksüülpektiin (LM): geelid kaltsiumiioonidega, mis sobivad madala suhkru- või suhkruvaba toodete, piimatoodete magustoitude ja funktsionaalsete jookide jaoks.

 

4. Kas pectin E440 saab želatiini asendada toidurakendustes?

Jah. Pektiin on taimepõhine alternatiiv želatiinile, muutes selle sobivaks vegankummide, kondiitritoodete ja piimatoodete magustoitude jaoks. See tagab geeli tugevuse, elastsuse ja stabiilsuse ilma loomadest saadud koostisosi kasutamata.

 

5. Kas teil on RSPO sertifikaat?

Jah. Meil on RSPO, Kosher, Halal, ISO9001 ja ISO22000 sertifikaadid.

 

 

Kuum tags: Toidukvaliteedi pectin E440, pectin E440 geelisagent, pectin E440 stabilisaator jookide jaoks