Toidukvaliteediga Gellan Gum E418 tarnija ja tootja

 

Gellan Gum E418 on kõrge-puhtusastmega polüsahhariid, mida toodetakse spetsiifiliste bakterite kääritamise teel. See lahustub kuumas vees ja moodustab jahutamisel kindlad geelid isegi madalatel kontsentratsioonidel.

 

See mitmekülgne koostisaine sobib ideaalselt suspensioonide stabiliseerimiseks, tekstuuri parandamiseks ja toote kuju säilitamiseks. See töötab nii happelises kui ka neutraalses pH süsteemides ning on laialdaselt aktsepteeritud piimatoodete, jookide ja taimsete{1}}toodete koostises.

 

Selle looduslik päritolu ja puhas etikettide ühilduvus muudavad selle sobivaks taime- ja vegantoiduks, samas kui selle funktsionaalsed omadused vastavad kaasaegse toidutootmise vajadustele.

 

 

KEEMILISED/FÜÜSIKALISED SPETSIFIKATSIOONID
OSAKESTE SUURUS (SILM)	90% min. Läbi 120 võrgusilma
VISKOOSSUS	Suurem või võrdne 5-ga
KADU KUIVATUSEL (%)	Vähem kui 12 või sellega võrdne
TUHASISALDUS KOGU (%)	15-40
PH TASE	8-11

 

RASKEMETALLI SPETSIFIKATSIOONID
Arseen Plii Merkuur Kaadmium PLAADI KOKKU	Vähem kui 3 (mg/kg) või sellega võrdne Vähem või võrdne 5 (mg/kg) Vähem kui 1 (mg/kg) või sellega võrdne Vähem või võrdne 2 (mg/kg) Vähem kui 5000 (mg/kg) või sellega võrdne

 

 

Kvaliteetne{0}}toit– ohutu ja inimtoiduks sobiv.

Tugev geelistumine ja paksenemine– moodustab tugevad geelid ja parandab viskoossust.

Stabiliseerivad ja vedrustusomadused– takistab osakeste ja koostisosade eraldumist.

Töötab erinevates pH-süsteemides– sobib happeliste ja neutraalsete toodetega.

Taime{0}}põhine ja puhas silt– ideaalne taime- ja vegantoitudele.

Usaldusväärne tarne– ühtlane kvaliteet usaldusväärselt tootjalt.

 

 

Joogid:Gellan Gum E418 kasutatakse puuviljamahlades, taimsetes{1}}põhistes jookides ja maitsestatud jookides, et peatada viljaliha ja osakesed, säilitada ühtlane tekstuur ja parandada suutunnetust.

Piimatooted ja piimatoodete alternatiivid:See stabiliseerib jogurteid, joogijogurteid ja magustoidugeele, parandades viskoossust, kreemisust ja säilivusaega maitset mõjutamata.

Maiustused ja magustoidud:Želeedes, kummikommides ja kihilistes magustoitudes tagab Gellan Gum E418 kindla, ühtlase geelistruktuuri, puhta lõike ja sileda tekstuuri.

Pagari täidised ja lisandid:Kasutatakse koogitäidistes, kondiitrikreemides ja glasuurides, et säilitada kuju, vältida koostisosade eraldumist ja parandada määrivust.

Muud toiduained:Seda kasutatakse ka kastmetes, maitseainetes ja kastmetes viskoossuse kontrollimiseks, emulsioonide stabiliseerimiseks ja toote välimuse parandamiseks.

Tööstuslikud ja mitte{0}}toidulised rakendused:Lisaks toiduainetele kasutatakse Gellan Gum E418 ka farmaatsiageelides, kosmeetilistes geelides ja laboratoorsetes -lahustes, pakkudes paksendamis-, stabiliseerimis- ja tarretusfunktsioone mittetoidulistes koostistes.

 

      

 

 

25kg/kott

 

 

 Kosher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPOSertifitseeritud

 Ei mingit MOQ-d, rohkem võimalusi

 Kohandatud tooted

 Segasaadetis

Kuum tags: Gellan Gum E418, Toidu-Gellankummi, Gellankummi tarnija, Gellaankummi tootja