Parandage oma küpsetiste tekstuuri 80-protsendilise naatriumstearoüüllaktülaadiga

Sodium Stearoyl Lactylate SSL80 protsenti on valmistatud taimeõlidest ja on tarbimiseks täiesti ohutu. Seda kasutatakse tavaliselt kaubanduslikus küpsetamises leiva, kookide, küpsiste ja küpsetiste tekstuuri parandamiseks.
Naatriumstearoüüllaktylaat SSL80 protsenti on täiesti looduslik koostisosa, mis aitab teil luua küpsetistele ühtlasema ja ühtlasema tekstuuri, pikendades samal ajal nende säilivusaega ja parandades nende maitset.

1. Suurendab niiskust
Üks SSL80 protsendi kasutamise eeliseid on see, et see parandab teie küpsetistes niiskuse säilimist. See tähendab, et teie küpsetised, leib või koogid tulevad ahjust täiesti pehmed ja pehmed.
2. Parem helitugevus
SSL80 protsendi lisamine oma küpsetiste retseptile võib samuti suurendada mahtu. Võib-olla olete oma küpsetuskatsetes kogenud kooke või leiba.
3. Parem välimus
Suurepärane tekstuur ei seisne ainult selles, kuidas miski suus tundub. Asi on ka selles, kuidas see välja näeb. SSL80 protsenti võib parandada teie küpsetiste välimust, luues parema purustruktuuri.
4. Lihtne segada
SSL80 protsenti on lihtne kasutada. See lisatakse lihtsalt teie retsepti kuivaine koostisainete hulka, muutes selle teie küpsetusarsenali probleemivabaks lisandiks.

1. Hoiab leiva kauem värskena

Üks pagaritöö suurimaid väljakutseid on hoida leiba kauem värskena. SSL80 protsendiga saate pikendada oma leiva säilivusaega kuni nädala võrra. Samuti aitab emulgaator vältida leiva liiga kõvaks või kuivaks muutumist, muutes selle söömise mõnusamaks.

2. Loob pehme ja koheva tekstuuri

Kui soovite, et teie koogid ja muffinid oleksid pehme ja koheva tekstuuriga, on SSL80 protsenti ideaalne koostisosa. Emulgaator aitab teie taignas õhumulle kinni hoida, mis muudab teie küpsetised kergemaks ja kohevamaks.

3. Hoiab ära vananemise

Tarbimine on küpsetiste, eriti leiva puhul levinud probleem. Emulgaator aitab ära hoida tärklise retrogradatsiooni, mis on protsess, kus leivas olevad tärklise molekulid hakkavad ümberkristalluma ja kõvenema. Vältides vananemist, püsib teie leib kauem värske.

4. Parandab taigna käitlemist

SSL80 protsenti parandab teie taigna käsitsemist, muutes sellega töötamise lihtsamaks. Tainas muutub elastsemaks ja vähem kleepuvaks, mistõttu on seda lihtsam rullida ja vormida. Samuti hoiab see ära taigna rebenemise või pragunemise, mis võib juhtuda kuiva või sitke taigna puhul.

5. Tugevdab maitset

Viimaseks, kuid mitte vähemtähtsaks, aitab SSL80 protsenti teie küpsetiste maitset parandada. Tekstuuri parandades laseb see teie koostisosade maitsel läbi paista. Teie koogid, küpsised ja pirukad on keerukama ja rahuldavama maitseprofiiliga

Iga karbi netokaal: 25 kg; Brutokaal: 26 kg
Pakendi suurus: 43 * 38 * 28 cm
Ilma kaubaalusteta
20 GP: 15,5 mts 40 GP: 25 mts
kaubaalustega
Kaal: 18 kasti 10 kaubaaluse jaoks; 24 karpi 10 kohta
kaubaalused
20GP: 20 kaubaalust, 10,5 mts
40GP: 40 kaubaalust, 21mts