Naatriumstearoüüllaktylaat SSL 80 protsenti tõhusa taignapalsamina

Naatriumstearoüüllaktylaat SSL80 protsenti on suurepärane koostisosa, mida kasutatakse tavaliselt küpsetamisel taigna konditsioneerina. See lisand on väga tõhus taigna tekstuuri, kvaliteedi ja üldise jõudluse parandamisel küpsetusprotsessi ajal.

1. Parem taigna konsistents ja elastsus: naatriumstearoüüllaktylaat (SSL), mis on tõhus taignapalsam, aitab stabiliseerida taigna konsistentsi ja elastsust. See annab taignale tugevust, tugevdades gluteenivõrgustikku, võimaldades tainast küpsetusprotsessis hõlpsasti vormida ja töödelda.

2. Täiustatud segamine ja töödeldavus: SSL-i lisamisega väheneb taigna segamise aeg, mis muudab selle vähem aeganõudvaks ja energiasäästlikuks. Samuti annab see taignale suurepärase sileda ja siidise tekstuuri, võimaldades sellel töötlemise ajal vaevata läbi tööstusseadmete voolata.

3. Parem säilivusaeg: SSL-i sisaldavatel toodetel on pikem säilivusaeg, kuna see aeglustab küpsemisprotsessi, hoides leiba pikema aja jooksul värskena.

SSL80 protsendi funktsioon taigna palsamina on suurendada taigna elastsust ja venitatavust. Nii toimides muutub tainas pehmemaks ning seda on kergem vormida ja vormida. Samuti suurendab see taigna kerkimisvõimet, mille tulemuseks on kohevad ja kerged tooted.

See taignapalsam vähendab väga tõhusalt taigna ettevalmistamiseks kuluvat segamisaega. Samuti aitab see parandada ja stabiliseerida taigna struktuuri, millel on positiivne mõju lõppküpsetise välimusele.

Teine oluline eelis SSL80 protsendi kasutamisel taigna konditsioneerina on selle võime parandada küpsetiste säilivusaega. See koostisosa tagab vananemise vastu, et küpsetised püsivad värsked ja pehmed kauem kui need, mis on valmistatud ilma taignapalsamita.

Iga karbi netokaal: 25 kg; Brutokaal: 26 kg
Pakendi suurus: 43 * 38 * 28 cm
Ilma kaubaalusteta
20 GP: 15,5 mts 40 GP: 25 mts
kaubaalustega
Kaal: 18 kasti 10 kaubaaluse jaoks; 24 karpi 10 kohta
kaubaalused
20GP: 20 kaubaalust, 10,5 mts
40GP: 40 kaubaalust, 21mts