PGMS 40 emulgaator E477 tarnija ja tootja

 

PGMS 40 on propüleenglükooli ja steariinhappe monoester, mis on tuntud oma suurepäraste emulgeerivate, stabiliseerivate ja paakumisvastaste -omaduste poolest. See aitab luua ühtlaseid taignaid ja tainasid, parandades õhutust ja parandades puru struktuuri. PGMS 40 ühildub erinevate rasvade ja õlidega, mistõttu on see ideaalne küpsetiste, glasuuride, šokolaadide ja muude töödeldud toitude jaoks.

 

Peamised eelised hõlmavad järgmist:

 

Parandab taigna töödeldavust

Parandab toote pehmust ja tekstuuri

Pikendab küpsetatud toodete säilivusaega

Tagab ühtlase rasva dispersiooni

 

 

KEEMILISED/FÜÜSIKALISED SPETSIFIKATSIOONID
Kokku monoglütseriidid	40 min	%
Happe väärtus	4,0 max	mg KOH/g
Joodi väärtus	2,0 max	gI/100g

 

RASKEMETALLI SPETSIFIKATSIOONID
Arseen Plii Merkuur Kaadmium Heavy metal kui Pb	3 max 2 max 1 max 1 max 10 max	mg/kg mg/kg mg/kg mg/kg mg/kg

 

 

 Toidu-Kvaliteet:Vastab rahvusvahelistele toiduohutusstandarditele

 Mitmekülgne:Sobib pagari-, piima-, šokolaadi- ja kondiitritoodetele

 Stabiilne jõudlus:Säilitab funktsionaalsuse kõrgel temperatuuril ja muutuva pH juures

 Lihtne kasutada:Lahustub õlides ja rasvades sujuvaks integreerimiseks

 Kõrge puhtusastmega:Tagab ühtlase jõudluse kõigis rakendustes

 

 

PGMS 40 emulgaator (E477, propüleenglükoolmonostearaat) on väga tõhus toidukvaliteediga emulgaator, mida kasutatakse laialdaselt mitmes toiduainetööstuses tänu oma suurepärastele emulgeerivatele, stabiliseerivatele ja aeratsiooni{3}}parandavatele omadustele.

 

Pagaritooted

 

PGMS 40 kasutatakse tavaliselt pagaritoodete emulgaatorina leivas, kookides, muffinites, küpsetistes ja käsntoodetes. See parandab taigna stabiilsust ja töödeldavust, võimaldades paremini käsitseda segamise ja küpsetamise ajal. Soodustades rasva ühtlast jaotumist, aitab PGMS 40 suurendada pätsi mahtu, parandada puru struktuuri ja säilitada kauakestvat pehmust. E477 emulgaatorina aitab see kaasa ka niiskuse säilitamisele, pikendades tõhusalt pakendatud küpsetiste säilivusaega.

 

Koogid ja koogi eelsegud

 

Kookides ja koogi eelsegudes suurendab PGMS 40 propüleenglükoolmonostearaat õhutust ja taigna stabiilsust. See toetab õhukeste ja ühtlaste õhurakkude moodustumist, mille tulemuseks on kergem tekstuur, parem maht ja ühtlane kvaliteet. PGMS 40 töötab hästi nii tööstusliku koogi tootmise kui ka kaubanduslike eelsegude valmistamisel, muutes selle eelistatud-toidukvaliteediga emulgaatoriks suure võimsusega-pagaritöökodades.

 

Maiustused ja šokolaad

 

PGMS 40 E477 kasutatakse laialdaselt šokolaadis, katetes ja kondiitritoodete täidistes tõhusa emulgaatori ja stabilisaatorina. See parandab rasva hajumist, parandab sujuvat suustunnet ja aitab vähendada viskoossust töötlemise ajal. Šokolaadirakendustes aitab PGMS 40 kaasa parematele voolamisomadustele ja minimeerib rasvade teket, tagades läikiva välimuse ja stabiilse tekstuuri.

 

        

 

Piima- ja rasva{0}}põhised tooted

 

Toidu-klassi PGMS-emulgaatorina sobib PGMS 40 piima- ja rasva{2}}põhistele toodetele, nagu vahukoor, jäätis, mitte-piimatooted ja määrded. See suurendab emulsiooni stabiilsust, parandab vahustamist ja annab sujuvama ja ühtlasema tekstuuri. PGMS 40 püsib stabiilsena piimatööstuses tavaliselt kasutatavatel töötlemistemperatuuridel.

 

Muud töödeldud toidud

 

PGMS 40 emulgaatorit E477 saab kasutada ka kastmetes, täidistes ja spetsiaalsetes rasvasüsteemides, kus on vaja ühtlast emulgeerimist ja tekstuuri kontrolli. Selle ühilduvus erinevate õlide ja rasvadega muudab selle paindlikuks lahenduseks paljudele töödeldud toiduainetele.

 

 

Iga karbi netokaal: 25 kg; Brutokaal: 26 kg
Pakendi suurus: 43 * 38 * 28 cm
Ilma kaubaalusteta
20 GP: 15,5 mts 40 GP: 25 mts
kaubaalustega
20GP: 20 kaubaalust, 10,5 mts
40GP: 40 kaubaalust, 21mts

 

 

 Kosher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPOCertified

 Ei mingit MOQ-d, rohkem võimalusi

 Kohandatud tooted

 Segasaadetis

 

 

Kuum tags: PGMS 40, E477 emulgaator, pagaritoodete emulgaator, toidu -klassi PGMS, Chemsino