Mono-di-glütseriidide piimhappeestrid lakteememulgaator E472b

Tavalise toiduemulgaatorina kasutatakse Lactemi sageli töödeldud toidus, sealhulgas vahukoores, kondiitritoodetes, magustoidus, jäätises, šokolaadis jne. Lactem emulgaatorit tuleb hoida suletud, jahedas, kuivas ja hästi ventileeritavas kohas.
Meie ettevõtte pakutavad tooted on hea kvaliteediga ja taskukohase hinnaga. Meil on toidulisandeid, sealhulgas DMG, MPG, GMS jne. Kui vajate seotud toidu emulgaatoreid, võtke meiega ühendust.

1. Lakteemmulgaator viitab monoglütseriidide ja diglütseriidide piimhappeestrile. Lactem E472b on kreemjas pulber, mis on vees lagunev.

2. Lakteemmulgaatoril E472b on emulgeerivad, niisutavad, tärklise vananemist aeglustavad ja vahutavad omadused, mistõttu seda kasutatakse laialdaselt pastades, kooresegudes, majoneesis ja muudes toitudes.

3. Emulgaatorit 472b kasutatakse vahutugevdajana vahustatavatele vahutavatele toodetele nagu koor ja kooresegud, et tõsta piima ja koore konsistentsi lühikese ajaga.

Küpsetistes kasutatav emulgaator Lactem on võimeline suurendama leiva mahtu ja parandama pagaritoodete sisemist struktuuri, andes seeläbi suurepärase maitse ja tunde.
Šokolaadis kasutatud Lactem 472b on lihtne šokolaadi moodustamiseks ja selle voolavuse soodustamiseks, muutes šokolaadi vapustavaks välimuseks.
Jäätises kasutatav emulgaator 472b mängib olulist rolli suurte kristallide moodustumise vältimisel ja pehmema maitse tugevdamisel.
Majoneesis ja koores kasutatav emulgaator Lactem suurendab toote stabiilsust ja viskoossust ning mängib olulist rolli margariini plastilisuses.

25kg/kott