Tooted

Glütserüülmonooleaadi (GMO) emulgaator toidule

CHEMSINO Glyceryl Monooleate (GMO) on toidu-klassi mitteioonne-emulgaator, mida tuntakse ka glütseroolmonooleaadi või monooleiini nime all. Glütseroolist ja oleiinhappest saadud GMO aitab parandada rasvade hajumist ning õli ja vee koostoimet. See võib toetada toiduainete paremat tekstuuri, stabiilsust ja töötlemise konsistentsi. GMO-sid peetakse laialdaselt pagari-, kook-, piima-, kondiitri- ja muude rakenduste jaoks, mis nõuavad tõhusat emulgeerimist.
EMÜ NR: E471
CAS NR: 31566-31-1
KOOD: GMO emulgaator

Kiire kohaletoimetamine
Kvaliteedi tagamine
24/7 klienditeenindus

Toote tutvustus

Toote kirjeldus

Glütserüülmonooleaat (GMO) on oleiin{0}}happe-põhine monoglütseriid, mis toimib rasva-vee liideses. Selle emulgeerivad omadused võivad aidata luua ühtlasema toidusüsteemi ning parandada õlide ja rasvade jaotumist kogu koostises. GMO-l on erinevad omadused kui GMS-il ja DMG-l, seega ei tohiks neid kolme alati üks-ühele-asendada.CHEMSINO GMOemulgaator on välja töötatud toiduainete tootjatele ja edasimüüjatele, kes otsivad emulgaatori usaldusväärset jõudlust, stabiilset kvaliteeti ja paindlikku kasutamist. Toote testimiseks võib esitada näidiseid ja tehnilisi kirjeldusi.

GMO emulgaatori parameetrid

KEEMILISED/FÜÜSIKALISED SPETSIFIKATSIOONID
Happe väärtus	Väiksem või võrdne 5,0	mg KOH/g
Seebistamise väärtus	152-162	mg KOH/g
Analüüs	Suurem kui 99 või sellega võrdne	%
HLB	3.5

Glütserüülmonooleaadi rakendused

Glyceryl Monooleate sobibleib, koogid, muffinid, saiakesed, piimatooted, maiustused ja külmutatud magustoidud. Pagaritoodetes võib GMO aidata parandada rasva jaotumist, taigna või taigna konsistentsi ja puru tekstuuri. Kookide puhul võib see kaasa aidata peenemale ja ühtlasemale struktuurile. Piima- ja kondiitritoodetes võib GMO toetada emulsiooni stabiilsust ja tekstuuri kontrolli. Selle toimivus sõltub kogu koostisest, seega tuleks annustamis- ja kasutustingimusi optimeerida tootekatsetuste kaudu.

Pagariäri

Küpsised

Margariin

Jäätis

Šokolaad

Kommid

Pakend:

CHEMSINO võib pakkuda standardseid ja kohandatud pakendeid vastavalt toote vormile, kliendi nõudmistele ja saatmistingimustele.

Standardne pakend:
25 kg trumli kohta, 200 kg trumli kohta või muu sobiv pakend olenevalt toote klassist.

Kohandatud pakend:
Saadaval vastavalt kliendi konkreetsetele nõudmistele.

Säilivusaeg:

24 kuud avamata originaalpakendis säilitustingimustes.

Ladustamine ja transport:

See tooteseeria ei ole-toksiline ega-süttiv vastavalt üldisele kemikaalide ladustamisele ja transportimisele. Säilitada g kuivas ja ventileeritavas kohas.

Kuum tags:

Glütseroolmonooleaat (GMO) toiduks kasutamiseks

Glütseroolmonooleaat (GMO) toidu emulgaator