Destilleeritud monoglütseriid Power GMS kõrge puhtusastmega üle 90 protsendi

Destilleeritud monoglütseriid (DMG) on teatud tüüpi glütseriid, mis koosneb glütseroolist ja rasvhapete ahelatest. See eraldatakse ja kontsentreeritakse teatud diglütseriididest (ja triglütseriididest) molekulaarse destilleerimise teel. Monoglüseriide peetakse diglütseriide võrreldes tõhusamateks emulgaatoriteks. Glütserüülmonostearaadi kasutusalad toidus ja kosmeetikas on erinevad

Destilleeritud monoglütseriidil on valge värvuse, lõhnata ja stabiilse jõudluse omadused. Üldiselt on destilleeritud monoglütseriidid ohutud, kuid nende tarbimist tuleks piirata. Destilleeritud monoglütseriidides on emulgeeriva toimega monosteariinhappe glütseriidide sisaldus suurem ning efektiivsust vähendavad lisandid on elimineeritud. Seega on emulgeerimisvõime 3-4 korda kõrgem kui toorestril.
Monoglüseriide kasutatakse tavaliselt rasvades ja õlides, piimatoodetes, küpsetistes, külmutatud magustoitudes ja kondiitritoodetes

Destilleeritud monoglütseriide kasutatakse tavaliselt emulsioonide stabiliseerimiseks ja õlide paksendamiseks või vahustamiseks. Need pikendavad toiduainete säilivusaega ning on olulised leiva ja küpsetiste riknemise eest.
GMS High Purity Üle 90 protsendi saab kasutada emulgaatorina mitmesugustes isikliku hügieeni toodetes, nagu niisutajad, kosmeetika, kätekreemid jne.
Jäätise valmistamisel muudab see jäätise pehmemaks ja takistab rasvade kristalliseerumist šokolaadis ja kondiitritoodetes. Destilleeritud monoglütseriidi kasutamine võib muuta toote maitse õrnemaks ja maitsvamaks.

Meie tavaline pakett on 25 kg / kott / karp / trummel koos pulbriga ja 200 kg / trummel või 1000 kg / IBC trummel koos vedelikuga. Spetsiaalne pakett vastavalt meie klientide vajadustele.