Mono- ja diglütseriidide diatsetüülviinhappe ester CASi nr. 100085-39-0

Mono- ja diglütseriidide diatsetüülviinhappe estrid

 

Tegelased:

Elevandiluust või õlgkollane pulber või granuleeritud tahke aine, mis lahustub kuumas vees kergesti. See on mitteioonne emulgaator, mille HLB väärtus on 8-10. PH väärtus on umbes 4.

 

 

TEHNILINE INDEKS:

ASJAD	SPETSIFIKATSIOON
Välimus	Valge kuni määrdunudvalge pulber
Puhtuse protsent	100 protsenti
Happeväärtus	65-85 mg KOH/g
Seebistamine	390-450 mg KOH/g
Viinhappe koguprotsent	10-40
Glütserooli koguprotsent	11-28
Äädikhappe koguprotsent	8-32
Vaba glütserooli protsent	2.{1}}max
Süütejäägi protsent	0.5max
Arseen (autor As):	3 ppm max
Raskmetallid (Pb)	2 ppm max

 

RAKENDUSED:

Mono- ja diglütseriidide diatsetüülviinhappe estrid võivad avaldada tugevat mõju, nagu emulgeerimine, dispergeerimine ja vananemiskindlus, nii et seda saab kasutada hea emulgaatori ja dispergeeriva ainena.

(1) See võib tõhusalt suurendada taigna vetruvust, sitkust ja gaasi hoidmise võimet, vähendada selle pehmenemisastet, suurendada leiva ja auruleiva mahtu ning parandada nende korraldust ja struktuuri.

(2) See võib reageerida amüloosiga, et viivitada ja vältida toidu vananemist.

(3) Seda saab kasutada kreemis, et muuta see ühtlasemaks ja peenemaks.

(4) Seda saab kasutada võis ja kontsentreeritud võis, et vältida õli eraldumist ja suurendada selle stabiilsust.

(5) Seda saab kaevata ka suhkru, siirupi ja vürtside osas.

(6) Seda saab kasutada piimavabas koores, et muuta emulsioon suus homogeenseks, stabiilseks ja elastseks.

 

 

KASUTAMINE:

 

(1) Pange see toode umbes 60-kraadisesse sooja vette, et saada pastakujuline aine, ja seejärel kasutage seda sobivas vahekorras.
(2) Enne edasist töötlemist lahustage see toode homogeenselt õlides või rasvades.
(3) Segage see kasutamiseks jahuga.

PAKEND:

 

Netokaal: 25kg/kott; Alumiiniumkoti vaakumpakend, mille sees on lämmastik.

 

SÄILITUSAEG:

 

12 kuud avamata originaalpakendis säilitustingimustes.

 

SÄILITAMINE JA TRASPORatsioon:

 

Vältige päikesevalgust, vihma. Hoida avamata pakendis jahedas, kuivas ja hästi ventileeritavas kohas. Toote kvaliteedi tagamiseks peaks säilitustemperatuur alla 25 kraadi. Hoidke transportimisel pakendi ohutust.

Kuum tags: Mono- ja diglütseriidide diatsetüülviinhappe ester CASi nr. 100085-39-0, Hiina, tarnijad, tootjad, tehas, kohandatud, hulgimüük, hind, pakkumine, tasuta proov, Kosher Halal, toiduainetööstuses, toidulisandid