CITREM E472c emulgaator happeliste ja rasvade{1}}põhiste toitude jaoks

 

CITREM, lühend sõnadest Mono{0}} sidrunhappe estrid ja diglütseriidid, on rahvusvaheliste toidu lisaainete eeskirjade kohaselt klassifitseeritud kui E472c. See emulgaator ühendab mono- ja diglütseriidide funktsionaalsed omadused sidrunhappega, tagades tugeva emulgeerimisvõime isegi madala pH ja kõrge -rasvasisaldusega keskkondades.

 

CITREM E472c vähendab pindade vahelist pinget õli- ja veefaaside vahel, luues stabiilseid emulsioone ja takistades eraldumist töötlemise ja ladustamise ajal. Samuti aitab see parandada kuumuse stabiilsust ja sujuvamat suutunnetust, muutes selle sobivaks paljude töödeldud toiduainete jaoks.

 

 

ASJAD	SPETSIFIKATSIOON	TULEMUS
Välimus	valge pulber / elevandiluu pulber	valge pulber
Sidrunhape kokku (%)	13-50	29.6
Üldrasvhape (%)	37-81	53.8
Üldglütserool (%)	8-33	21.2
vaba glütserool (%)	4,0 max	2.7
Sulfaattuhk (%)	10,0 max	0.42
Raskmetallid (Pb) ppm	2,0 max	0.12

 

 

Tõhus emulgaator:Tagab stabiilse õli-vee emulgeerimise keerulistes toidusüsteemides

Suurepärane happekindlus:Toimib hästi happelistes toitudes ja madala{0}}pH preparaatides

Ideaalne rasva{0}}põhiste toitude jaoks:Suurendab stabiilsust ja tekstuuri{0}}rasvastes rakendustes

Parandab tekstuuri ja suutunnet:Loob siledad, ühtlased ja ühtlased tooted

Töötlemise stabiilsus:Säilitab emulsiooni terviklikkuse kuumutamise, segamise ja ladustamise ajal

Toit-Hind ja nõuetele vastav:Vastab rahvusvahelistele CITREM E472c toiduemulgaatori standarditele

 

 

CITREM E472c emulgaatorit kasutatakse laialdaselt happelistes ja rasvapõhistes toiduainetes, kus emulsiooni stabiilsus ja töötlemiskindlus on kriitilise tähtsusega.

 

Happelised kastmed ja kastmed:

CITREM E472c, mida kasutatakse tavaliselt salatikastmetes, majoneesikastmetes ja äädikapõhistes emulsioonides, aitab CITREM E472c vältida õli eraldumist ja tagab pikaajalise stabiilsuse.

 

Rasva{0}}põhised toidutooted:

Kasutatakse margariinides, määretes ja{0}}rasvarikastes täidistes, et parandada emulgeerimist, tekstuuri ja konsistentsi.

 

Piimatooted ja piimatoodete alternatiivid:

Parandab emulsiooni stabiilsust kooretoodetes, maitsestatud piimas ja taimsetes piimatoodetes{0}}, eriti happelistes koostistes.

 

Joogid ja emulgeeritud joogid:

Toimib toidu emulgaatorina happelistes jookides ja maitseemulsioonides, parandades õlide ja maitseainete hajumist.

 

Töödeldud ja valmistoidud:

Sobib -söömiseks-valmis toitude, kastmete ja emulgeeritud süsteemide jaoks, mis nõuavad stabiilset jõudlust happelistes tingimustes.

 

         

 

 

25kg/kott/karp

 

 

 Kosher / Halal / ISO9001 / ISO22000 / RSPO sertifikaat

 OEM/ODM teenused

 MOQ-d pole vaja, rohkem võimalusi

 Suurepärane{0}müügieelne teenindus ja-müügijärgne teenindus

 Kiire kohaletoimetamine ja parim hind

 Saadaval on tasuta näidised

Kuum tags: CITREM E472c, emulgaator, toiduemulgaator, happelised toidud, rasva-põhised toidud, mono- ja diglütseriidide sidrunhappeestrid, emulgaator E472c, kastme ja kastme emulgaator