Mitmekülgne toidulisand GMS 40 pulberglütseroolmonostearaat CAS-i nr.{1}}

"GMS 40 pulber" viitab glütseroolmonostearaadile, mille puhtus on ligikaudu 40 protsenti. See protsent näitab GMS-i kontsentratsiooni pulbris.

GMS 40 pulber on tõhus emulgaator, mis aitab moodustada vee- ja õlipõhiste koostisosade vahel stabiilse emulgeerimissüsteemi. Seetõttu kasutatakse seda laialdaselt paljudes toiduainetes.
GMS 40 pulbrit kasutades saavad toidutootjad parandada toidu tekstuuri ja maitset. See aitab vältida vee ja rasva eraldumist toidus, muutes toidu pehmemaks ja õrnemaks.

1. Küpsetised: GMS 40 pulbrit kasutatakse sageli küpsetiste, nagu leib, koogid ja kondiitritooted, tootmisel. See aitab parandada nende toodete tekstuuri, suurendada mahtu ja pikendada nende värskust.

2. Piimatooted: Piimatööstuses kasutatakse GMS 40 pulbrit sellistes toodetes nagu jäätis, vahulisandid ja jogurt. See takistab jääkristallide teket jäätises, tagades ühtlasema ja kreemja tekstuuri. Vahustatud lisandites suurendab see stabiilsust ja jäikust.

3. Margariin ja määrded: GMS 40 pulbrit kasutatakse margariini ja määrete valmistamisel, et stabiliseerida vee- ja rasvafaasi, luues ühtse ja määritava toote.

4. Kastmed ja kastmed: GMS 40 pulbrit kasutatakse erinevates kastmetes ja kastmetes, et luua stabiilseid emulsioone, takistades õli ja vee eraldumist ning tagades ühtlase ja kreemja tekstuuri.

25kg/kott