Toit-PGE E475 kvaliteediga emulgaator stabiilsete emulsioonide jaoks
Toidu-rasvhapete polüglütseroolestrid, tuntud ka kui E475 PGE, on mitmekülgne mitteioonne -ioonne emulgaator, mida kasutatakse laialdaselt toiduainetööstuses. Taimeõlidest ja polüglütseroolist saadud PGE E475 aitab luua stabiilseid õli-vee emulsioone, parandada tekstuuri ja pikendada erinevate toiduainete säilivusaega. Selle suurepärased emulgeerivad ja hajutavad omadused muudavad selle sobivaks jookide, pagaritoodete, piimatoodete, võiete ja muude töödeldud toitude jaoks.
- Kiire kohaletoimetamine
- Kvaliteedi tagamine
- 24/7 klienditeenindus
Toote tutvustus
Toote kirjeldus
PGE E475 on suure jõudlusega-emulgaator, mis on loodud emulsioonide stabiliseerimiseks ja toiduainete konsistentsi parandamiseks. See toimib tõhusalt erinevates pH tingimustes ja temperatuurivahemikes, pakkudes tugevat ühilduvust teiste toidu koostisosadega. Selle peamisteks eelisteks on suutunnetuse parandamine, õli- ja veefaaside eraldumise vältimine, tekstuuri parandamine ning siledate ja ühtlaste koostiste toetamine. PGE E475 vastab toiduohutusstandarditele ja on laialdaselt aktsepteeritud puhastes-märgistuses ja taime{7}}põhistes rakendustes
Toote parameetrid
| KEEMILISED/FÜÜSIKALISED SPETSIFIKATSIOONID | ||
| Happe väärtus | 3 max | mg KOH/g |
| Seebistamise väärtus | 120-135 | mg KOH/g |
| Joodi väärtus | 3 max | gl/100g |
| Sulamistemperatuur | 53-58 | kraadi |
| RASKEMETALLI SPETSIFIKATSIOONID | ||
| Arseen (nagu) Plii (nagu Pb) Elavhõbe (Hg) Kaadmium Raskmetallid (nagu Pb) |
Väiksem või võrdne 3-ga Väiksem või võrdne 2-ga Väiksem või võrdne 1-ga Väiksem või võrdne 1 Väiksem või võrdne 10 |
mg/kg mg/kg mg/kg mg/kg mg/kg |
Toote omadused
Stabiilsed emulsioonid
Säilitab õli- ja veefaaside ühtlase segunemise jookides, pagaritoodetes ja piimatoodetes.
Täiustatud tekstuur ja kreemjasus
Parandab erinevate toiduainete suustunnet, sujuvust ja konsistentsi.
Termiline ja pH stabiilsus
Usaldusväärne jõudlus kuumuse, külmumise ja happelistes tingimustes.
Koostisosade ühilduvus
Töötab tõhusalt rasvade, õlide, suhkrute ja muude levinud toidukomponentidega.
Taimepõhine-ja toidu-ohutu
Sobib puhaste-etikettide, vegan- ja looduslike toiduainete jaoks.
Tooterakendused
Joogid
PGE E475 stabiliseerib emulsioone mahlades,{1}}taimsetes piimades ja toitejookides. See takistab õli eraldumist, parandab suus tunnetust ning toetab sujuvat ja ühtlast tekstuuri kogu toote säilivusaja jooksul.
Pagari- ja kondiitritooted
E475 emulgaator, mida kasutatakse täidistes, glasuurides ja koorepõhistes toodetes{0}}, parandab määritavust, kreemjat ja õhutust. See aitab säilitada ühtlast struktuuri, parandab toote stabiilsust ja pikendab värskust.
Piimatoodete alternatiivid
Taimsetes-kreemides, jogurtites ja mitte-piimatoodetes määrdeainetes tagab PGE emulgaator ühtlase emulsiooni stabiilsuse, suurendab kreemisust ja hoiab ära faaside eraldumise ladustamise või kuumtöötlemise ajal.
Võided ja kastmed
Rasvhapete polüglütseroolestrid parandavad tekstuuri, takistavad õli migratsiooni ja tagavad margariini, või alternatiivide, salatikastmete ja kastmete ühtlase konsistentsi. See suurendab ka valatavust ja säilivusaega{1}}stabiilsust.
Magustoidud ja külmutatud toidud
Polüglütserooli estrid, mis sobivad ideaalselt jäätiste, pudingite ja vahu jaoks, aitavad säilitada sileda tekstuuri, takistavad jääkristallide teket ja tagavad rasva ühtlase jaotumise, parandades sensoorseid kogemusi ja toote kvaliteeti.
pakett
25kg/kott
Eelised ja omadused
Kosher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPOSertifitseeritud
Ei mingit MOQ-d, rohkem võimalusi
Kohandatud tooted
Segasaadetis
Kuum tags: PGE E475 emulgaator, Toidu{1}}emulgaator stabiilsete emulsioonide jaoks, polüglütseroolestrid E475, Chemsino
