E491 sorbitaanmonostearaat pärmi CAS-is: 1338-41-6

E 491 sorbitaanmonostearaat, mida tuntakse ka kui Span60, on sorbitooli ja steariinhappe esterdamine. Span60 kasutatakse sageli pärmis kiirpärmi aktiivsuse suurendamiseks hüdratatsiooni ajal. Kui steariinhapet kasutatakse liiga palju, tekib tootmisprotsessi käigus sorbitaantristearaat (E492). Sorbitaanmonostearaadi kasutamine pärmis on populaarne.

Oleme erinevate toidulisandite tootja ja tarnija. Meie tooteid on meie kvaliteetsete toodete, taskukohaste hindade ja rahuldavate teenuste tõttu eksporditud enam kui kahekümnesse riiki üle kogu maailma. Seega, kui otsite toidu lisaainete tarnijaid, võtke meiega ühendust.
 

E 491 Sorbitaanmonostearaat on valge kuni kollane vahajas helbed või helbed, millel on kerge omapärane lõhn. Span60 hüdrofiilsus-lipofiilne tasakaal (HLB) on 4,7 HLB, mis tähendab, et see on lipofiilne ja õlis lahustuv. Sorbitan Monostearate on vesi/õhe emulsioon, millel on tugev emulgeeriv ja märgav toime. Sorbitaanmonostearaati on ohutu süüa praktiliselt ilma kõrvaltoimeteta ning selle ohutust on kinnitanud USA Toidu- ja Ravimiamet (FDA).

1. Sorbitaanmonostearaati kasutatakse tavaliselt emulgaatorina koos polüsorbaadiga, et säilitada vee ja õli segunemist, võimaldades tootjatel toota stabiilseid toidusegusid.
2. Suurepärase emulgaatori ja paksendajana kasutatakse Sorbitan Monostearate emulgaatorit tavaliselt paljudes toiduainetes, sealhulgas kondiitritoodetes, küpsetistes, kuivpärmis, margariinides, magustoitudes, jäätises, kookides ja salatikastmetes.
3. E 491 sorbitaanmonostearaati kasutatakse ka valgendajana nahatööstuses, sünteetilistes kiududes, metallitöötlemisvedelikes ning emulgaatorina pinnakatte-, plasti- ja kosmeetikatööstuses.
4. Sorbitaanmonostearaat on mitteioonne pindaktiivne aine, millel on emulgeerivad, dispergeerivad ja märgavad omadused, mis muudavad selle sobivaks kasutamiseks mitmesugustes isikliku hügieeni ja tervishoiu toodetes, sealhulgas juuksehooldustoodetes ja seepides.

25kg/kott