Nisin Cas nr 1414-45-5
Nisiin on looduslik, mittetoksiline toidu säilitusaine, mis on hiljuti toiduainetööstuses kasutusele võetud. See on polütsükliline antibakteriaalne peptiid, mis on valmistatud teatud Lactococcus Lactis tüvede poolt.
EMÜ nr 234
CAS nr 1414-45-5
- Kiire kohaletoimetamine
- Kvaliteedi tagamine
- 24/7 klienditeenindus
Toote tutvustus
Nisin
Nisinil on antimikroobne toime paljude grampositiivsete bakterite ja nende eoste vastu, mis mõlemad põhjustavad suurema osa toidu riknemisest. Nisiin on eriti efektiivne kuumakindlate batsillide, nagu B. Stearothermophilus ja L. Monocytogenes, pärssimisel. See on looduslik toidu säilitusaine, mis on väga tõhus ja ohutu. Lisaks on sellel suurepärane lahustuvus ja stabiilsus toidus. Siiski ei ole see efektiivne gramnegatiivsete bakterite, pärmide ega hallituse vastu.
TEHNILINE INDEKS:
ASJAD | SPETSIFIKATSIOON |
Välimus | Hall või valge pulber |
Vee sisaldus | Maksimaalselt 3% |
pH 10% vesilahus | 3.10—3.60 |
Pb | Maksimaalselt 10 mg/kg |
Nagu | Maksimaalselt 3 mg/kg |
Naatriumkloriid | Min 50% |
Vesine toime | Min 1 × 106 RÜ/g |
Mikrobioloogiline loend | Maksimaalselt 10/g |
E.Coli 25 g | Puudub |
Salmonella 25 g | Puudub |
RAKENDUSED:
1. Kasutamine piimatoodetes
Korvake madalal temperatuuril steriliseerimise puudujääk ja parandage piimatoodete kvaliteeti.
2. Kasutamine lihatoodetes
Seda saab kasutada tõhusa asendajana, et vähendada sinkis oleva värvaine kogust. Nisin suudab tõhusalt kontrollida mikroorganismide kasvu lihatoodetes ja võib ka pikendada selle säilitusaega.
3. Kasutamine konservides
See suudab tõhusalt kontrollida konserveeritud toidu riknemist kõrge temperatuuri tõttu ladustamisaja jooksul ja pikendada säilivusaega.
4. Kasutamine õlles
Nisiin ei pärsi pärmi, mida saab kasutada ka alkohoolsete jookide, näiteks õlle, puuviljaveini, destilleeritud kangete alkohoolsete jookide valmistamiseks, et vältida piimhappebakterite põhjustatud rääsumist
5. Kasutamine puuviljamahlajookides
Puuviljamahlade ja puuviljamahlajookide rääsumise põhjustavad sageli maapealsed happelised batsillid (alitsükliline happeline muld). Nisiinil on inhibeeriv toime enamikule grampositiivsetele bakteritele
PAKEND:
100g × 100pudel/karp; 500g × 20pudel/karp; 25 kg/trummel
SÄILITUSAEG:
12 kuud avamata originaalpakendis säilitamistingimustes.
LADUSTAMINE& TRANSPORT:
Hoida jahedas ja kuivas kohas, suletud anumas; Soovitav on 4-15 ℃
Hoidke transportimisel pakendi ohutus. Saatja kui mitteohtlik kaup.
Kuum tags: Nisin Cas nr 1414-45-5, Hiina, tarnijad, tootjad, tehas, kohandatud, hulgimüük, hind, tsitaat, tasuta proov, Kosher Halal, toiduainetööstuses, toiduainete lisandid
