Tooted

Nisin E234 liha ja piimatoodete looduslik säilitusaine

Nisin E234 liha ja piimatoodete looduslik säilitusaine

Nisiin (E234) on looduslik, väga tõhus toidu säilitusaine, mis on toodetud Lactococcus lactis . kääritamise kaudu liha- ja piimatoodetes laialdaselt, see aitab pärssida riknemise ja patogeensete bakterite kasvu {{loodusliku kasutusajaga {{{{3} ideaali, suurendades {3} ideaali, pikendades {3} ideaali.

Küsi pakkumist

Kiire kohaletoimetamine
Kvaliteedi tagamine
24/7 klienditeenindus

Toote tutvustus

Toote kirjeldus

Nisin e234 on apolüpeptiidbakteriotsiinheaks kiidetud globaalselt toidu säilitusainena . see toimib peamiseltGrampositiivsed bakteridkaasa arvatudListeria monocytogenes, Clostridium botuliin, Staphylococcus aureusjaBatsillusliik . erinevalt sünteetilistest säilitusainetest on nisiinlooduslikult saadudja biolagunev, muutes selle eelistatavaks lahendusekslooduslikud ja minimaalselt töödeldud toidud.

Pakume kõrge puhkeolekuga toidukvaliteediga Nisiini, mis vastab rahvusvahelistele standarditele (FCC, FAO/WHO, e-numbri eeskirjad) . See on happelistes tingimustes stabiilne (pH <5. 5), soojuskindel ja ühildub mitmesuguste toidumaatriksitega. Kas produtseeritekeedetud liha, töödeldud juustvõijoogivalmis piimatoode, Nisiin aitab tagada mikrobioloogilise ohutuse ilma kvaliteeti ohustamata .

Tooteparameetrid

Esemed	Spetsifikatsioon	Tulemus
Välimus	helepruun kuni piimjas valge pulber	helepruun pulber
Potents (iu/mg)	900 min	1129
Kaotus kuivatamisel (%)	3,0 max	0.72
Naatriumkloriid (%)	50,0 min	90.52
Plaatide arv (CFU/G)	10 max	＜10
Kolibakterid (MPN/G)	＜3	＜3
Escherichia coli/(mpn/g)	＜3	＜3
Salmonella	Negatiivne 25 g	negatiivne
Pb (mg/kg)	1 max	＜1

Tooteomadused

Loomulik päritolu-toodetud kääritamise kaudu, puhta märgisega sõbralik

Lai antimikroobne antimikroobne-efektiivne riknemise ja patogeensete grampositiivsete bakterite vastu

Kuumusstall- sobib pastöriseeritud või keedetud toodete jaoks

Pole mõju maitsele ega tekstuurile- säilitab toidu terviklikkuse

Vastavad rahvusvaheliste toiduohutuse eeskirjadele- E234 staatus on heaks kiidetud ELis, Hiinas, USA -s ja palju muud

Madal efektiivne annus-kuluefektiivne lahendus

Rakendused liha ja piimatoodetes

🥩 Lihatooted:

Keedetud ja töödeldud liha (sink, vorst, deli liha)

Ravestatud liha (salami, kuumad koerad)

Liha koostisosadega söögikohad

Linnuliha ja kalade säilitamine

🧀 Piimatooted:

Töödeldud juustuviilud ja levivad

Maitsestatud piim ja koor

Jogurt ja joodav kääritatud piim

Piimapõhised kastmed ja kastmed

Nisin E234 Preservative for Meat and Dairy

Lisaks lihale ja piimale on Nisin E234 kasutatud ka aastalKonservid, happelised joogid, pagariäri täidisedjataimepõhised tootedKoolakeelu loomulikuks pikendamiseks . lisaks uuritakse seda aastalfarmaatsiatooted ja isiklik hooldusAntimikroobsete omaduste jaoks toetab laiemaid rakendusi väljaspool toidu säilitamist .