Kasutamine emulgaator
Oct 08, 2020
Vastavalt allikas emulgaator, see võib jagada sünteetiline ja looduslik. Looduslikud emulgaatorid on letsitiin, lanoliin, araabia kummi jne.
Emulgaatorid kasutatakse laialdaselt toidus, kosmeetikas, detergentides, sünteetilises kautis, sünteetilises vaimis, pestitsiidis, meditsiinis, naha valmistamises, kattes, tekstiilis, trüki- ja värvimistööstuses, naftakeemiatööstuses ja nii edasi. Lisaks emulgeerimisele on emulgaatoritel ka lahustumise, permeerimise, märgumise ja katlakivi eemaldamise funktsioonid.
Emulgaator on üks toidu lisaaineid, mida tavaliselt kasutatakse toiduainete töötlemisel. See on sarnane pindaktiivse aine. See võib takistada dispergeeritud faasi tilkade liitmist, mähkides need ja muuta need stabiilseks kolloidseks dispersiooniks teises segunematus või osaliselt segunevas vedelikus.
