Kõik, mida peaksite kaaliumsorbaadi kohta teadma
Jul 27, 2022
Mis on kaaliumsorbaat?
Kaaliumsorbaat on keemiline lisand. See's kasutatakse laialdaselt säilitusainena toitudes, jookides ja isikliku hügieeni toodetes. See on lõhnatu ja maitsetu sool, mis on valmistatud sünteetiliselt sorbiinhappest ja kaaliumhüdroksiidist.
Kaaliumsorbaat pikendab toiduainete säilivusaega, peatades hallituse, pärmi ja seente kasvu. Selle avastasid 1850. aastatel prantslased, kes tuletasid selle pihlaka marjadest. Selle ohutust ja kasutamist säilitusainena on uuritud viimased viiskümmend aastat. USA Toidu- ja Ravimiamet (FDA) tunnistab, et see on nõuetekohase kasutamise korral üldiselt ohutu.
Milles leidub kaaliumsorbaati?
Sina'Kaaliumsorbaadi leiate paljude levinud toitude koostisosade loendist. See'on populaarne säilitusaine, sest see's tõhus ja ei't muuta toote omadusi, nagu maitse, lõhn või välimus. See's on ka vees lahustuv ja töötab toatemperatuuril.
Seda võib lisada paljudele toiduainetele, näiteks:
l õunasiider
l pagaritooted
l konserveeritud puu- ja köögiviljad
l juustud
l kuivatatud liha
l kuivatatud puuviljad
l jäätis
l hapukurk
l karastusjoogid ja mahlad
l veini
l jogurt
Kaaliumsorbaati kasutatakse antimikroobse ja säilitusainena ka isikliku hügieeni toodetes, näiteks:
lauvärv ja muu kosmeetika
šampoonid ja niisutajad
kontaktläätsede lahus
Kaaliumsorbaat on heaks kiidetud ka ohutuks kasutamiseks säilitusainena niisketes kassi- ja koeratoitudes ning muus loomasöödas.
Kas kaaliumsorbaati on ohutu süüa?
Reguleerivad agentuurid, nagu FDA, ÜRO Toidu- ja Põllumajandusorganisatsioon ja Euroopa Toiduohutusamet (EFSA) on kindlaks teinud, et kaaliumsorbaat on"üldiselt peetakse ohutuks," lühendatult GRAS. Kui sööte kaaliumsorbaati toidulisandina, läbib see teie süsteemi kahjutult vee ja süsinikdioksiidina. See ei kogune teie kehasse.
