Polüsorbaat 60 emulgaator E435 toidu- ja nahahoolduses

Emulgaator Polysorbate 60, tuntud ka kui Tween-60, on õli/vee emulgaator. See saadakse steariinhappe reageerimisel sorbitooliga, et saada toode, mis reageerib etüleenoksiidiga. See lahustub vees, orgaanilistes lahustites ja ei lahustu õlis temperatuuril 40 kraadi ning selle HLB väärtus on 14,9. Polüsorbaat 60 kasutatakse emulgaatorina toiduainetes, ravimites, plastides ja kosmeetikas.

O/W toiduemulgaatorina on Polysorbate 60 emulgaatoril suurepärased emulgeerimis-, vahutamis-, paksendamis- ja muud omadused. Seda saab kasutada üksi või segatuna koos vahemikega Span-60, Span-65 ja Span-80. Tween-60 toimib pindaktiivse ainena, mis on nii hüdrofiilne kui ka lipofiilne, mis võimaldab pindaktiivsel ainel absorbeerida ja suspendeerida nahalt õli, mustust ja muid lisandeid. Need omadused muudavad polüsorbaat 60 sobivaks kasutamiseks paljudes puhastusvahendites, šampoonides ja kehapesuvahendites.

1. Oma hea toime tõttu võib emulgaator Polysorbate 60 parandada vedela parafiini ja teiste rasvlahustuvate ainete omastamist organismis. Seetõttu on polüsorbaat 60 kasutusalad toiduainetööstuses laialdased. Seda kasutatakse tavaliselt sellistes toodetes nagu koor, taimeõli, kondiitritooted, kondiitritooted ja kakaotooted.
2. Tween-60 saab kasutada ka pehmendaja ja antistaatilise ainena kiu töötlemisel, et kiud saaks kõrvaldada staatilise elektri, parandada selle pehmust ja anda kiule hea värvimisvõime.