Emulgaator lühendamises (2)

Toiduteadus: alustage oma iganädalast toidulisandite teadmiste teekonda!

Milliseid muid mõjusid on lühendamisel kasutatavad emulgaatorid leivale?

Oma teadmistebaasi loomiseks järgige Chemsinot.