Toidu koostisosad koogigeeli tootmiseks

Kuidas saavutada nende taigna parem õhutamine ja suurem kookide maht koogigeeliga, on see põhiline kaalutlus küpsetusgeeli tootjate ja pagarite jaoks.

Olles töötanud koogigeeli tootjate ja pagaritööstuse aastakümnetega, omandas Chemsinohas tohutu ja väärtusliku kogemuse. Meil on teadmised, mis aitavad teil oma koogigeeli retsepte kohandada ja optimeerida mitte ainult koostisosade, vaid ka tootmisprotsessi osas.

Meie rakendusspetsialistid on valmis aitama teil kaaluda järgmist.

· Koostisainete valik

· Tooraine omadused

· Retsept (koostisosade suhe)

Koogigeeli tootjate ja tööstuslike koogitehaste või partiide kaupa toodetud pagaritöökodade jaoks on Chemsinohas välja töötanud koostisainete portfelli, mis võib parandada ja laiendada nii koogigeelide kui ka lõppkoogi kvaliteeti:

· DMG (E471)

· PGE (E475)

· PGMS (E477)

· SPAN60 （E491)

· PROPÜLEENGLÜKOL

Neid parameetreid mõistes ja kontrollides saate toota soovitud säilivusaja ja funktsionaalsusega koogigeeli.