Hallituse saastumise ennetamine ja kontrollimeetmed

1. Kontrollige töökoja temperatuuri ja niiskust

Hallituse tõhusaks kontrollimiseks tootmistsehhis tuleb kõigepealt kontrollida töökoja temperatuuri ja niiskust. Õhukuivati ​​ja kliimaseade tuleb sisse lülitada, eriti niiske ilmaga. Töökoja kuivaks saamiseks on soovitatav, et töökoja temperatuur oleks alla 24 kraadi ja niiskust tuleks reguleerida alla 55%. Kõrge temperatuur ja niiskus soodustavad hallituse kasvu. Samal ajal peaksid õhuruumi normaalse töö tagamiseks töökojas olema tõhusad ventilatsiooniseadmed ja töökoja siseõhu vastavus nõutavatele näitajatele. Konditsioneeri ventilatsiooniaste mõjutab otseselt hallituse tootmist. Kui töökoda suudab tagada, et suures koguses niiskust sisaldav õhk suunatakse töökojast õigeaegselt, vältimaks liigse sisetemperatuuri, auru kondenseerumise või omapärase lõhna tekkimist, võib hallituse võimalus oluliselt väheneda.

2. Õhu desinfitseerimine töökojas

Üks bakter ja hallitus võivad 24 tunni jooksul paljuneda sadadest tuhandetesse või isegi miljonitesse. Pakendiruumi võib varustada osooni desinfitseerimismasina, ultraviolettvalgusega (paigaldatud pakendamismasina ülaosale) jne. Pärast töötajate öösel töölt lahkumist saab töökojas igapäevase õhsteriliseerimise läbi viia samal ajal. aega osooni desinfitseerimismasina ja ultraviolettkiirte abil, et vältida õhus olevate mikroorganismide kogunemist päeva jooksul ja toote kahjustamist. Muidugi pidage meeles, et avage pärast tööd ja sulgege enne järgmisel päeval töölt lahkumist. Desinfitseerimise ajal tuleb personal evakueerida. Niiske ilmaga on soovitatav pakendiruumi iga 2 nädala tagant põhjalikult fumigeerida ja desinfitseerida formaldehüüdiga.

3. Pöörake tähelepanu tööriistade ja seadmete desinfitseerimisele enne ja pärast vahetusi

Alkoholi pihustiga desinfitseerimine on toidu valmistamisel tavaliselt kasutatav meetod hallituse ja bakterite saastumise vältimiseks. Iga päev enne ja pärast vahetusi kasutavad töökoja siseseinad, ventilaatorid, kanalisatsioonitorud, kirjutuslauad, käed, põllehülsid, eeljahutus ja uksed ning kiirelt külmuvad uksed, pakkimisruumides, tööriistade ja seadmete desinfitseerimisruumides 75% alkoholipihustit desinfitseerimine vahetuses iga 2 tunni järel, et rakendada 75% alkoholipihust ventilaatoritele, seintele ja kanalisatsiooni hallituse hävitamiseks.

4. Kontrollige töökoja hügieeni ja vältige ummikuid

Kõigepealt peame tootmistsehhi sisemised tööriistad hoidma puhtad ja hügieenilised ning pöörama tähelepanu mõne hügieeninurga rangele hügieenilisele puhastamisele ja hooldamisele. Puhastage tööriistu, seadmeid jms pärast töölt lahkumist iga päev ja süvapuhastust tehke iga poole kuu tagant. See tähendab, et juhtidel ja operaatoritel peaks olema hügieenimõiste, pöörama tähelepanu tööhügieenile ja vähendama kogu aeg reostuse võimalust ning alustama töötajate hügieenialase hariduse tugevdamisest. Näiteks tuleks operatsioonilaua tagumine osa, lagi, seinad, konditsioneerid, külmutusventilaatorid, õhukuivatid, kätekuivatid jms puhastada alkoholiga. Pärast puhastamist tuleb kõik seinad, laed, seadmed, seadmed ja töölaua pinnad alkoholiga pühkida. Rohkem kui üks kord. Pöörake erilist tähelepanu jahutusventilaatori jahutusribide, jahutusõhu õhu väljalaskeava ja mootori sisemiste labade puhastamisele. See on nurk, millest on lihtne mööda vaadata.

5. Tagage operaatorite puhtus

Personali' tööriided, riietusruumid jms peavad olema hügieenilised ja puhtad, regulaarselt puhastatud ja ultraviolett- või osoonsteriliseeritud kauem kui 30 minutit, et vältida inimeste põhjustatud hallituse ristsaastumist (inimestel ei steriliseerita) )

Iga kord, kui töötajad sisenevad töökotta (eriti jahutus- ja pakendamisruumi), peske kõigepealt käsi desinfitseerimisvahendiga, vahetage siis tööriided, kandke varrukad, põlled, mütsid ja maskid ning seejärel leotage käsi desinfitseerivas aines (kloordioksiidi lahuses või osta majapidamistarbeid supermarketist). Lahjendage kasutatud desinfektsioonivahendiga) 5 sekundit, seejärel tsentrifuugige otse või kuivatage kätekuivati ​​abil. Märkus: Pärast desinfektsioonivahendis leotamist ärge pühkige lapiga kuivaks.

6. Likvideerige töökojas saasteallikad ja seadke sisse puhas ruum

Pärast toiduvabrikus kuumutamist lase tal pakendamiseni jahtuda. Väliste planktonbakterite sissetungi ja kolonisatsiooni reostuse vältimiseks saavad tingimused, kellel on tingimused, õhu puhastamise ja reostuse vähendamise eesmärgi saavutamiseks luua puhta ruumi ja kasutada õhu sisseviimise rajatisi. .

Samal ajal pöörake tähelepanu järgmistele üksikasjadele: Tootmiskeskkonna lae, seina ja põranda jaoks peaksid hallituse saastumise vältimiseks kõik töökojas olevad tööriistad, sealhulgas kaunistamiseks kasutatavad materjalid, olema valmistatud plastikust ja roostevabast terasest nii palju kui võimalik. Lihtne puhastada, korrosioonivastane, seentevastane ja vältida kondenseerumist. Vältige puidu, raua ja muude materjalide kasutamist nii palju kui võimalik, sest puit on veega märjaks saades hallitusseente all ja rauamaterjal on kergesti roostetav ja maha kukkunud, mis mõjutab toote kvaliteeti. Lisaks ei tohi jahutuspakendiruumis hoida paberit, puitu, määrdunud rätikuid, kardinaharju, moppe ja muid esemeid, mida on mustust ja mustust lihtne peita. Toote saastumise vältimiseks tuleks tooraine välispakend enne jahutusruumi transportimist eemaldada.